Descripción
Cervezas Abadía ha querido elaborar una cerveza diferente, exclusiva y con el carácter de lo auténtico, de lo diferente. Para ello hemos utilizado una compleja e innovadora combinación de siete maltas, con una equilibrada proporción, que permite realzar su intenso sabor y profundo aroma. Es una cerveza tostada, de carácter claramente maltoso, cremosa y compleja.
Se recomienda guardar en posición vertical y conservar en un lugar oscuro y fresco. Al tratarse de una cerveza 100% artesana puede contener sedimentos.
Nota de cata
- Apariencia
Ámbar oscuro y brillante con tonalidades cobrizas. Buena formación de espuma de color blanco nacarado, persistente y muy cremosa. Con burbuja fina y elegante.
- Aroma
Marcada presencia de la malta, con aromas florales, de tofee, caramelo y frutas tropicales. Notas de lúpulo que permanecen en nariz dejando matices herbáceos, de cacao y café.
- Sabor
Ataque en boca con un suave sabor a torrefacto. Marcado sabor a cereal tostado y un elegante amargor como resultado de los lúpulos empleados. Retrogusto complejo, con clara presencia de notas tanto maltosas como lupuladas.
Maridaje
Puede maridar muy bien con guisos de carne o caza, y con platos elaborados con verduras de invierno. Es una acompañante fantástica del sushi y el sashimi. También de la cocina china en general. Los quesos de pasta blanda acompañarán perfectamente, como un buen camembert con higos al horno. Y nos permitirá cerrar una comida acompañando a postres con sabores de cacao y café.
Es una cerveza para degustar en trago largo y dejándola reposar en el vaso.
